Hecha al fuego
Carne madurada, cheddar que se rinde y pan brioche horneado esta mañana. Sin culpa, sin servilletas suficientes.
Corte de res madurado 21 días, molido cada mañana.
Hierro fundido al rojo para una costra caramelizada.
Horneado en casa, tostado en mantequilla.
Caliente en 30 minutos o la malteada va por nuestra cuenta.
— El armado —
Brioche tostado en mantequilla hasta dorar.
180 g de res, sellada y jugosa por dentro.
Se derrite, se escurre, se rinde.
Tocino ahumado, lechuga, tomate y cebolla morada.
Salsa Brasa y el brioche de ajonjolí. Listo para pecar.
sin miedo al fuego
Así suena una costra perfecta. Smash contra el hierro, grasa que chisporrotea, humo que se te mete en la ropa.
— La Doble Brasa —
Dos carnes de 120 g, doble cheddar, tocino caramelizado en panela y pepinillos de la casa. La partes en dos y el queso no quiere soltarse. Tú tampoco.
martes a jueves
Cualquier burger + papas trufadas + malteada. Por $49.900.
— Pedidos —
Todavía está vacía. Agrega algo del menú, no te vamos a juzgar.
¡Ya va saliendo!